TRADICIÓN E INNOVACIÓN
	Queda lejana ya aquella imagen y sonido en las calles de nuestros pueblos, de la figura del afilador recorriendo el mercado, bares y casas particulares. Su música característica, la bicicletilla o motocicleta, su pulso y su buen hacer.

Que la sociedad actual es muy cambiante salta a la vista y a poco que uno observe a su alrededor, descubre que de la radio se ha pasado al IPOP, MP3. Del teléfono público y cobrando por pasos, al móvil de última generación y facturación por segundos.

Muchos trabajos artesanales y concretamente “el afilador”, se han perdido o bien por falta de rentabilidad o bien por falta de profesionales cualificados. Pero todas esas necesidades de mantenimiento de las herramientas que profesionales como carniceros, pescaderos, charcuteros, bares, restaurantes y el particular, que eran cubiertas por estos trabajadores “artistas” siguen estando presentes y sin cubrir.

Desde el pasado mes de octubre y dentro de las actividades del Centro Especial de Empleo Grupo de Integración ALMIDA, se viene realizando un servicio profesional de afilado, vaciado y mantenimiento de todo tipo de material cortante. El afilado se realiza con máquinas específicas, con un sistema refrigerado por agua y aceite que permite hacer el vaciado de la pieza sin que pierda el temple y garantizando su duración.

El sistema de Renting

En el apartado de cuchillería, se incorpora al servicio un sistema de “Renting”, en el que al cliente se le proporciona una dotación de piezas igual que la que habitualmente utiliza, sin coste alguno, que se deja al profesional para que pueda seguir trabajando con normalidad, hasta que se produzca el cambio de la dotación. Se garantiza de esta manera que siempre el material esté en perfectas condiciones, que el cliente no tenga que realizar ningún desplazamiento incorporando además el higienizado de las piezas por ozono.

El afilado, no solamente se ofrece a la cuchillería. Está abierto a otras actividades como las peluquerías, el material quirúrgico de hospitales, clínicas dentales, clínicas veterinarias, carpinterías, lo que hace que la oferta sea amplia y variada.

Oportunidades para trabajadores discapacitados

Cabe destacar que todo el material es afilado por el taller de la empresa ATENOR (Afilados Tecnológicos del Norte) en Asturias, también Centro Especial de Empleo y que proporciona trabajo a 30 personas con discapacidad. De esta manera los clientes consiguen por un lado obtener un servicio profesional de mantenimiento de las piezas y por otro lado incorporan un valor añadido a su producto, generando oportunidades y participando de forma directa en la Responsabilidad Social a la que todos estamos llamados a incentivar.

Ya lo sabe, como dice nuestro lema “no te cortes, llámanos”.

GRUPO DE INTEGRACIÓN ALMIDA